Teresa Reale

Scorze di cannoli fritte 1 Scorze di cannoli fritte 2 Scorze di cannoli fritte 3 Scorze di cannoli fritte 4 Scorze di cannoli fritte 5 Scorze di cannoli fritte 6 Scorze di cannoli fritte 7 Ingredienti per 4 persone: 250g di farina, 1 cucchiaino di cacao amaro, 30g di strutto, 1 cucchiaio di marsala, 1[continua...]

Scorze di cannoli fritte 1 Scorze di cannoli fritte 2 Scorze di cannoli fritte 3 Scorze di cannoli fritte 4 Scorze di cannoli fritte 5 Scorze di cannoli fritte 6 Scorze di cannoli fritte 7 Ingredienti per 4 persone: 250g di farina, 1 cucchiaino di cacao amaro, 30g di strutto, 1 cucchiaio di marsala, 1[continua...]

Genovesi con crema gialla 1 Genovesi con crema gialla 2 Genovesi con crema gialla 3 Genovesi con crema gialla 4 Genovesi con crema gialla 5 Genovesi con crema gialla 6 Ingredienti per la frolla: 1kg di farina 00, 275g di zucchero semolato, 275g di strutto ( o burro), 1 bustina di ammoniaca per dolci, 1[continua...]

Pomodori ripieni di riso Ingredienti per 4 persone: 8 grossi pomodori maturi e sodi, 200g di riso , 150g di mozzarella (scamorza o provola), 4 cucchiai di caciocavallo grattugiato, 1 ciuffo di basilico,olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione: lavate i pomodori; tagliate la calotta e svuotateli, raccogliendo il succo e la polpa prodotto durante questa[continua...]

Ingredienti per 4 persone:300g di acciughe sotto sale, 1 mazzetto di prezzemolo, peperoncino piccante, olio extravergine d’oliva. Preparazione: raschiate le acciughe con un coltello per dissalarle; apritele a metà e diliscatele. Disponetele, quindi, in un piatto da portata e cospargetele di pezzetti di peperoncino e prezzemolo tritato. Irrorate con abbondante olio e lasciate insaporire per[continua...]