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  • cantalupo
    Il cantalupo: Tiberio ne andava pazzo e Diocleziano lo multò

    Al posto di Gesù, io, l’ultima cena l’avrei fatta a base di cantalupo e prosciutto crudo. Il melone di Cantalupo è una varietà di melone del gruppo cantaluopensis o cantalupio, di media grandezza, superficie liscia, polpa giallo-arancio, chiamato così perché originariamente portato da missionari asiatici...

    • Posted 17 giorni ago
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  • anellettimelenzane
    Anelletti alla Molencianella

    Ingredienti:  2 Melenzane 2 Scalogno fresco 400gr di Anelletti 200gr di Taleggio Fresco 1lt di pomodoro ciliegino o in alternativa in inverno uso Valfrutta a Pezzettoni Olio per friggere Foglie di Basilico, Foglie di Menta, Sale, Pepe,...

    • Posted 23 giorni ago
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  • passoliniatturrata
    Pasta con passolina,pignoli e muddica atturrata
    Pasta con pomodoro secco, acciughe e pangrattato

    Questa è una pasta facile, facile, che più facile di così non si può. Gli ingredienti sono pochi e probabilmente li avete già in casa. Innanzi tutto prima di raccontarvi la ricetta, occorre che faccia un breve...

    • Posted 93 giorni ago
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  • 20130315-062954.jpg
    Riso con la zucca rossa
    Risotto con cucuzza

    “Falla come vuoi, ma sempre cucuzza è” niente di più falso. La zucca rossa,secondo i siciliani, in qualunque modo si faccia , fritta, all’agrodolce, sbattuta al muro, non appetisce più di tanto perché ha sempre lo stesso...

    • Posted 96 giorni ago
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  • Torta alle more selvatiche

    More selvatiche Torta alle more selvatiche Torta alle more selvatiche 1 Torta alle more selvatiche 2 Torta alle more selvatiche 3 Torta alle more selvatiche 4 Torta alle more selvatiche 5 Torta alle more selvatiche 6 Ingredienti...

    • Posted 1023 giorni ago
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  • Pasta ‘ncaciata ( con cacio ) alla messinese

    Ingredienti per 4 persone: 400g di rigatoni ( o penne ), 7dl di salsa di pomodoro alla messinese, 200g di polpa di vitello tritata, 2 cucchiai di pangrattato, 150g di pecorino grattugiato, 100g di caciocavallo fresco, 1...

    • Posted 1027 giorni ago
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  • lapasticciona22
    Cotolette fritte panate della pasticciona

    Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di vitello, 2 uova, aceto, 50g di caciocavallo grattugiato, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, olio extravergine d’oliva, pangrattato, sale, pepe. Preparazione: battete leggermente le fettine e lasciatele marinare per...

    • Posted 1118 giorni ago
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  • sushi
    Venerdi’ 26 Naked-Sushi & Dance-Party al V-Bona’ Club

    Per la prima volta a Catania, venerdi’ 26, al V-Bona Club, direttamente dai piu’ esclusivi Sushi-Restaurant di New York e Tokio, buffet libero di nude-sushi. Le ricette piu’ gustose della cucina giapponese verranno presentate su “piatti di...

    • Posted 1210 giorni ago
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  • Piazza del mercato “pizzo free”

    Cari amici di Fascio e Martello voglio segnalarvi un evento che tutte le domeniche presso l’Antica Focacceria San Francesco e che delizia i palati dei palermitani a prezzi davvero popolari. La piazza del mercato “pizzo free” è...

    • Posted 1625 giorni ago
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  • Il pranzo di Natale

    Per quanto ricco di profonda spiritualità, il Natale conserva, nelle tradizioni e nelle credenze, evidenti tracce delle sue origini pagane. Per il cuore della festa, dopo i riti della Natività, rimane sempre il pranzo, cui è affidato...

    • Posted 1642 giorni ago
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  • Tradizione in tavola

    Oggi 13 dicembre, qui a Palermo si festeggia con pari dignità sia una santa medievale, che divenne martire per proteggere la sua verginità, sia una carestia del 1646 che piegò il popolo palermitano fra i morsi della...

    • Posted 1649 giorni ago
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  • Sapori d’autunno

    Andiamo incontro alla brutta stagione: l’autunno, oramai è arrivato! In ogni caso anche questo periodo dell’anno ha degli aspetti piacevoli che portano una buona dose di serenità, perché dal punto di vista culinario riserva delle gratificanti opportunità....

    • Posted 1656 giorni ago
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  • Menù d’autunno

    Andiamo incontro alla brutta stagione: l’autunno, oramai è arrivato! In ogni caso anche questo periodo dell’anno ha degli aspetti piacevoli che portano una buona dose di serenità, perché dal punto di vista culinario riserva delle gratificanti opportunità....

    • Posted 1663 giorni ago
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  • Sapori d’autunno

    Andiamo incontro alla brutta stagione: l’autunno, oramai è arrivato! In ogni caso anche questo periodo dell’anno ha degli aspetti piacevoli che portano una buona dose di serenità, perché dal punto di vista culinario riserva delle gratificanti opportunità....

    • Posted 1670 giorni ago
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  • L’autunno in tavola

    Andiamo incontro alla brutta stagione: l’autunno, oramai è arrivato! In ogni caso anche questo periodo dell’anno ha degli aspetti piacevoli che portano una buona dose di serenità, perché dal punto di vista culinario riserva delle gratificanti opportunità....

    • Posted 1677 giorni ago
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  • Menù d’autunno

    Siamo nel pieno della stagione autunnale anche se, a giudicare dal tempo non si direbbe! Comunque, dal momento che dobbiamo prepararci ad affrontarla, vi propongo un menù che vi aiuterà ad abituarvi ai sapori di questa stagione...

    • Posted 1685 giorni ago
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  • La tradizione a tavola

    La frutta di Martorana Dolce tipico della festa dei Morti, che viene esposto in tutte le vetrine delle pasticcerie. Fatto essenzialmente di pasta di mandorle e zucchero, la frutta Martorana è originaria del monastero di Martorana, gestito...

    • Posted 1691 giorni ago
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  • I menù dell’autunno

    L’aria comincia a farsi più fresca e si ha voglia di gusti e sapori diversi rispetto all’estate, profumi pungenti ma consistenti, e l’autunno ce ne offre in quantità. E’ di nuovo tempo di funghi. Così, per gli...

    • Posted 1698 giorni ago
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  • La ricetta del giorno 24-07-08

    La ricetta del giorno di Teresa: Primo: Pasta al pesto di frutta secca Contorno:  Insalatina di verdure in maionese Secondo: Zuppa di cozze con bruschetta Dessert: Tiramisu' al limone Da Bere: Adamo ed Eva Specialità di oggi: ...

    • Posted 1790 giorni ago
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  • La ricetta del giorno 12-07-08

    La ricetta del giorno di Teresa: Primo: Risotto con zucca Contorno:  Contorno primavera Secondo: Polpette di melanzane Dessert: Creme caramel Da Bere: Drink luna Specialità di oggi:  Marmellata di buccia d'anguria

    • Posted 1803 giorni ago
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  • La ricetta del giorno 03-07-08

    La ricetta del giorno di Teresa: Primo: Spaghetti alla norma Contorno:  Insalata freschissima Secondo: Gateau di patate Dessert: Strudel di cioccolato e pere Da Bere: Bellini Specialità di oggi:  Conserva di Melenzane sott'olio

    • Posted 1811 giorni ago
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  • La ricetta del giorno 02-07-08

    La ricetta del giorno di Teresa: Antipasto:  Crostini di pomodori e scamorza Primo: Spaghetti con le patelle Secondo: Polpette di sarde Dessert: Charlotte alle fragole Da Bere: Cocktail alla fragola Specialità di oggi:  Confettura di ciliegie

    • Posted 1812 giorni ago
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  • La ricetta del giorno 01-07-08

    La ricetta del giorno di Teresa: Primo: Pasta con i piselli e pesto Secondo: Pesce spada alla messinese Contorno: Caciocavallo all'argentiera Dessert: Tiramisù alle fragole Da Bere: Caipiroska al lime

    • Posted 1814 giorni ago
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  • La ricetta del giorno 30-06-08

    La ricetta del giorno di Teresa: Primo: Fettuccine alle cozze Secondo: Calamari ripieni  Contorno: Fiori di zucca fritti Dessert: Gelo di Mellone Da Bere: Cocktail al pompelmo rosa

    • Posted 1815 giorni ago
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  • La ricetta del giorno 29-06-08

    La ricetta del giorno di Teresa: Primo: Spaghetti ai ricci di mare Secondo: Tonno alla livornese  Contorno: Caponata di melanzane e peperoni Dessert: Dessert alle fragole  Da Bere: Limonata Pasticciona

    • Posted 1816 giorni ago
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